Vier de kerstdagen

thuis met Vuur!

Beste gast,

Helaas zijn alle Kerstmenu’s uitverkocht!

Wij hopen dat we in het nieuwe jaar weer heerlijke gerechten voor u mogen maken.

Wij wensen u alvast fijne feestdagen en een gezond 2021!

Lieve groet, 

Het Vuur team

 

U kunt thuis genieten van een heerlijk drie- of vier gangen afhaal-kerstdiner!
De gerechten dienen thuis enkel nog opgewarmd te worden.

Brood met tapenade 4.75

Drie gangen kerstmenu 42.50 p.p. (incl. amuse)

Vier gangen kerstmenu 49.50 p.p. (incl. amuse)

Kerstmenu

Amuse
Cremeux van erwtensoep met rookworst mayonaise en crumble van roggebrood

Voorgerecht, proeverij van
– Mini muffin van rode biet met hangop van geitenyoghurt en bladerdeegstengel met rookzout
– Gravad lax met ponzu en marshmallow Thaise vurry en wasabi krokant
– Marbré van runderlende en eendenlever met gepocheerde vijg in PX

Tussengerecht
Gebakken kabeljauw met groene kruiden – oude kaas korst, frisse parel couscous, mini peentje en gerookte paling beurre blanc

Hoofdgerecht
Fazanten ballantine met truffel, crème van gebarbecuede pastinaak, boerenkool wafel, gebakken paddenstoelen en jus van winterbock

Dessert
Taartje van framboos en champagne, chocolade spongecake en cremeux van gezouten karamel

 


 

Vegetarisch Kerstmenu

Amuse
Cremeux van erwtensoep met rookworst mayonaise en crumble van roggebrood

Voorgerecht, proeverij van
– Mini muffin van rode biet met hangop van geitenyoghurt en bladerdeegstengel met rookzout
– Gevulde mini paprika met marshmallow Thaise curry en rode peper krokant
– Marbré van pompoen met knolselderij, membrillo en gepocheerde vijg in PX

Tussengerecht
Burgertje van pulled jackfruit met aardappel poffertje, zoetzure rode kool met balsamico en groene kruiden saus

Hoofdgerecht
Boerenkool wafel met crème van gebarbecuede pastinaak, groene asperge, gebakken paddenstoelen en jus van winterbock

Dessert
Taartje van framboos en champagne, chocolade spongecake en cremeux van gezouten karamel

– afhalen op 24 december (tussen 15.00 – 19.00) óf
afhalen op 25 december (tussen 9.00 – 13.00)

 

 

 

Created By Studio mxd